Découvrez notre plancha gaz haute performance, idéale pour le secteur CHR. Avec une puissance de 6,4 kW et une alimentation en 230V mono, elle offre une surface de cuisson généreuse de 600x400 mm. Compacte et robuste (600x475x230 mm), elle garantit une cuisson uniforme et rapide. Parfaite pour les professionnels exigeants, elle optimise votre espace de travail tout en assurant des résultats culinaires exceptionnels.
Cette plancha est fabriquée en France par Roller Grill.
La plaque en acier de la PSR 600 G est d’une épaisseur de 10 mm. La montée en température de cette plaque à snacker gaz est de moins de 10 minutes. L’acier décarburé d’épaisseur suffisante saisit parfaitement les produits grâce à un polissage de qualité. Par son aspect très lisse, la plaque de cuisson permet ainsi une bonne cuisson par contact pour un transfert direct de chaleur vers l’aliment à cuire. La plaque acier de 10 mm d’épaisseur est très utilisée en restauration traditionnelle et dans les camions-restaurants.
La plancha gaz PSR 600 G est équipée d’un double allumage piezo et de deux boutons de réglage. Après 10 minutes de préchauffage, la plaque en acier atteint une température homogène sur toute la surface de cuisson grâce à deux brûleurs gaz. Ces deux brûleurs étoile à 6 branches couvrent toute la surface de la plaque acier. Grâce à la puissance des brûleurs, la plaque à snacker professionnelle PSR 600 G assure une cuisson homogène sans déperdition de chaleur en périphérie.
La plaque à snacker professionnelle PSR 600 G saisit une grande variété de viandes, poissons, hamburgers, saucisses, légumes, oignons mais aussi oeufs sur le plat, omelettes. Grâce au contrôle indépendant des 2 zones de cuisson, vous pouvez alterner et varier les cuissons sur la plaque de 600 mm de largeur. Par exemple, il est possible de griller une viande sur la position grande flamme d’un côté et faire mijoter des légumes en position ralenti de l’autre côté de la plaque.
Les jus et graisses s’évacuent dans le tiroir entièrement amovible. Ce bac récupérateur en inox est lavable en machine.
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