Le Celtic Capichef Tout-en-Un professionnel est un fourneau multifonction de haute qualité, conçu pour les professionnels de la cuisine. Il dispose de 4 feux nus avec des brûleurs démontables à flamme pilotée, offrant chacun une puissance de 4,8 kW, et une grille de feu en inox de 300x550 mm, assurant durabilité et facilité de nettoyage. La cuvette emboutie et le tiroir de propreté permettent de maintenir la cuisine impeccable. La plaque coup de feu en acier de 400x550 mm est équipée d'une chambre de combustion en brique réfractaire avec un brûleur central démontable de 6 kW.
Cet équipement professionnel intègre également une plaque de grillade en inox 18/10 de 340x515 mm avec une épaisseur de 15 mm et une puissance de 3 kW, chauffée par une résistance blindée en acier inox. Elle possède une zone de chauffe indépendante avec thermostat et raclette incluse, ainsi qu'une goulotte périphérique à eau pour un nettoyage aisé, avec bonde de trop-plein et vidange. Le tiroir de propreté et de récupération des eaux usées facilite encore l'entretien.
La friteuse incluse est dotée d'une cuve en inox de 8 litres avec une épaisseur de 20/10, une puissance de 6 kW, et un rendement de 12-15 kg/h pour les frites surgelées. Elle est équipée d'un thermostat de 180°C avec une sécurité positive à 220°C, de chauffage par résistance blindée en inox, et d'une vidange par vanne en façade. Le panier en fil inox mesure 240x190x140 mm.
EN SAVOIR-PLUS
Le dessus monobloc en acier inoxydable 18/10 brossé, avec un habillage en acier inoxydable brossé de 10/10 et une structure en acier inoxydable de 20/10, assure robustesse et longévité. Le bord avant est tombé et rayonné de 20, tandis que le bord arrière forme un dosseret et une mitre d'évacuation. La façade sans vis apparentes et la mitre unique de longueur 2000 mm ajoutent une finition soignée. Le Celtic Capichef inclut également deux placards ouverts de 1000x835x630 mm pour un rangement pratique.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Dimensions extérieures: 2000x836x270
Dessus monobloc en acier inoxydable 18.10 brouillé
Epaisseur dessus 30/10
Habillage 10/10 en acier inoxydable brosse
Structure 20/10 en acier inoxydable
Bord avant tombé rayonné de 20
Bord arrière formant dosseret et mitre d'évacuation
Façade sans vis apparentes
Mitre unique Ig. 2000
