La Sauteuse double cuves électrique de 2x80 L offre une solution robuste et efficace pour la cuisson professionnelle, capable de gérer divers types de cuisson tels que l'ébullition, la braisage, la cuisson à basse température, le grillage, la confiture, la cuisson sous vide, et plus encore. Conçue pour les environnements de cuisine exigeants, cette sauteuse assure une performance optimale grâce à son préchauffage rapide et ses contrôles précis de température, variant de 30°C à 250°C.
Points forts :
- Préchauffage rapide à 180°C en 3 minutes.
- Conception en acier inoxydable AISI 304 et AISI 316 pour une durabilité accrue et une maintenance aisée.
- Facilités intégrées pour la connexion multiple et l'automation avec des entrées et sorties centralisées pour l'eau, le drainage et l'électricité.
- Possibilité de connecter plusieurs unités ensemble grâce au kit de connexion.
- Multifonctionnalité permettant de s'adapter à diverses méthodes de cuisson.
- Couvercle double isolé et robuste pour une efficacité énergétique optimisée.
- Systèmes de sécurité avancés incorporés.
Caractéristiques :
- Dimensions totales : 1756 x 850 x 1050 mm
- Capacité : 2 x 80 litres
- Puissance : 36,9 kW
- Tension : 400 V triphasé
- Dimensions fond de cuve : 2 x 540 x 557 mm
- Profondeur des cuves : 280 mm
- Surface de cuisson : 2 x 30 dm²
- Température réglable : de 30°C à 250°C
