Cette plancha professionnelle au gaz est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles grâce à sa construction robuste en acier inoxydable AISI 304 et sa plaque de cuisson lisse en chrome poli miroir. Elle garantit une excellente répartition de la chaleur et une cuisson précise pour de nombreux types de préparations. La surface de cuisson de 335 x 530 mm permet de cuire simultanément différents aliments tels que viandes, poissons, légumes ou sandwiches. La plaque est légèrement inclinée, facilitant l’écoulement des graisses vers un orifice d’égouttement circulaire de 40 mm, ce qui améliore l’hygiène et simplifie l’entretien. Pour une utilisation plus sûre, la plancha est équipée d’une zone froide de 65 mm à l’avant de la plaque, idéale pour maintenir les aliments au chaud ou éviter les surcuissons. Le système de gaz intègre une soupape thermostatique avec thermocouple de sécurité, garantissant une utilisation fiable et sécurisée.
La température de cuisson est réglable grâce à un thermostat permettant un contrôle précis entre 110°C et 280°C. Un thermostat de sécurité supplémentaire intervient automatiquement en cas de défaillance du thermostat principal, renforçant la sécurité de l’appareil.
Points forts
- Construction robuste en inox AISI 304
- Plaque lisse en chrome poli miroir pour une cuisson homogène
- Surface de cuisson 335 x 530 mm
- Zone froide de 65 mm pour plus de sécurité et de confort d’utilisation
- Évacuation des graisses par orifice de 40 mm
- Thermostat réglable de 110°C à 280°C
- Thermocouple et thermostat de sécurité intégrés
- Idéale pour les cuisines professionnelles et restauration
Caractéristiques
- Type : Plancha professionnelle au gaz
- Matériau : Acier inoxydable AISI 304
- Plaque de cuisson : Lisse inclinée en chrome poli miroir
- Surface de cuisson : 335 x 530 mm
- Zone froide : 65 mm à l’avant de la plaque
- Orifice d’égouttement : Ø 40 mm
- Distribution du gaz : Soupape thermostatique avec thermocouple de sécurité
- Température réglable : 110°C à 280°C
- Sécurité : Thermostat de sécurité supplémentaire
