La double crêpière gaz professionnelle de la gamme Confort avec un châssis carré de 2 x 5500 W et équipée de 2 plaques en fonte de 40 cm de diamètre, à régulation manuelle, est doté d'un allumage à train d'étincelles intégré dans la manette de commande .
Destinée à une utilisation allant de régulière à intensive, cette crêpière professionnelle fonctionnant au gaz offre une grande mobilité, en faisant un choix idéal aussi bien pour les restaurateurs que pour les traiteurs. Ses 2 plaques en fonte, munies de picots pour capturer la chaleur au plus près du brûleur, assurent une excellente transmission de celle-ci. Le brûleur grand diamètre en étoile à 8 branches et à double rangée de flammes garantit une diffusion uniforme de la chaleur, assurant une qualité de cuisson incomparable. La manette de contrôle graduée permet un contrôle précis et visible de la flamme.
En Savoir Plus
La plaque en fonte brute usinée, très résistante, ne craint pas les chocs, tandis que le châssis carré protège efficacement le plan de travail. Cet équipement professionnel offre une cuisson de précision grâce au brûleur grand diamètre en étoile à 8 branches et à double rangée de flammes, un procédé exclusif Krampouz. L'isolation thermique de la résistance contribue à une chauffe homogène et à la performance de la cuisson, évitant ainsi les déperditions de chaleur. Enfin, la graduation sur la manette permet un contrôle précis et visible de la flamme depuis le poste de travail.
La gamme Confort est conseillée pour une utilisation régulière à intensive, notamment pour ceux dont la crêpe est l'activité principale, ou pour ceux recherchant un meilleure confort d'utilisation et une meilleure répartition de la chaleur grâce aux brûleurs 8 branches.
Depuis 1949 Krampouz conçoit et fabrique ses crêpières en alliant matériaux de très haute qualité et procédés technologiques exclusifs à la marque.
Fabrication française !
Les + Produit
- Nouvelle manette de commande plus robuste
- Brûleur grand diamètre 8 branches pour une diffusion uniforme de la chaleur
- Régulation manuelle de la température 50 à 300°C pour une cuisson de précision, avec sécurité en cas de coupure de flamme
- Bandeau renfoncé en façade pour un nettoyage facile et une meilleure résistance
- Châssis carré : protection du plan de travail
- Pieds larges
Caractéristiques produit
Plaques : Fonte usinée
Utilisation régulière
Forme du châssis : carré double
Matériau châssis : Inox
Utilisation intérieure et extérieure
Brûleur : brûleur en acier à 8 branches
Allumage : à train d'étincelles intégré à la manette de commande
Sécurité : Système de sécurité en cas de coupure de la flamme
Dimensions : 860 x 485 x 200 mm
Diamètre : Ø 2 x 40cm
Puissance : 2 x5500 W
Régulation : manuelle
Alimentation : gaz ; crêpière équipée pour gaz butane / propane et compatible avec gaz de ville / gaz naturel
Poids : 36kg
Normes européennes CE
Conseils d'entretien et d'utilisation
Culotter l’appareil avant première utilisation pour protéger la plaque traditionnelle en fonte usinée et lui conférer ses propriétés antiadhésives.
Retrouvez nos conseils pour le culottage de votre crêpière en suivant ce lien: https://www.krampouz.com/conseils_krampouz/quest-ce-que-le-culottage-de-la-crepiere-et-comment-le-reussir/
Après chaque utilisation, essuyer la plaque froide avec le tampon. Lorsque le culottage commence à s’épaissir, passer la pierre abrasive sur la plaque tiède et terminer en ajoutant une couche d’huile.
Pour des raisons de contact alimentaire, le râteau ne contient aucune colle. Pour fixer le manche au râteau, assembler les deux parties et les laisser tremper quelques minutes dans l’eau. Le bois va gonfler et solidariser l’ensemble.
