Cellule de refroidissement et de surgélation conçue pour le secteur professionnel de la restauration. Elle assure un refroidissement rapide et efficace de vos préparations culinaires allant de +90°C à +3°C et une surgélation de +90°C à -18°C. Son utilisation est adaptée aux environnements exigeants avec un contrôle précis des températures grâce à une régulation électronique et un affichage digital, facilitant la conformité aux normes HACCP.
Points forts :
- Capacité de refroidissement efficace : de +90°C à +3°C pour 20 kg de contenu en moins de 90 minutes.
- Capacité de surgélation optimale : de +90°C à -18°C pour 10 kg de contenu en moins de 240 minutes.
- Contrôle précis : Régulation électronique avec affichage digital et sonde à cœur de série.
- Conception robuste et hygiénique : Construction monocoque en inox à l'intérieur et à l'extérieur avec des angles intérieurs arrondis et joints magnétiques sur 4 côtés.
- Performance énergétique : Isolation en PU haute densité sans CFC et HCFC, ainsi qu'un système de dégivrage et d'évaporation sans apport d'énergie.
Caractéristiques :
- Gaz : R290
- Dimensions : 790x700x900 mm
- Nombre de niveaux : 5 (GN1/1 avec pas de 70 mm)
- Poids : 105 kg
- Puissance électrique : 0,66 kW
- Tension : 230 V mono
- Isolation : PU haute densité 60 mm
- Fonctions supplémentaires : Ouverture à 100°, dispositif automatique de dégivrage, mode automatique de conservation à la fin du cycle
