Découvrez notre Fry top électrique haut de gamme, idéal pour le secteur CHR. Avec une plaque 2/3 lisse et 1/3 nervurée en chrome poli incliné, il offre une cuisson parfaite et homogène. Sa surface de cuisson généreuse de 730x700 mm et sa puissance de 15 kW garantissent une performance optimale. Dimensions compactes de 800x900x410 mm, alimentation 400V tri. Transformez votre cuisine professionnelle avec cet équipement incontournable!
En savoir plus
- Peut être installé sur un soubassement neutre ou sur un système pont ou une installation en suspendu.
- Surface de cuisson en acier doux chromé de 15 mm d'épaisseur pour obtenir des grillades parfaites.
- Large trou de vidange sur la surface de cuisson permettant l'évacuation des graisses dans un tiroir récupérateur d'une capacité de 1 L placé en façade.
- Eléments électriques en Incoloy situés sous la plaque de cuisson.
- Thermostat de sécurité et contrôle thermostatique.
- Les unités disposent de manettes séparées pour chaque moitié de module de la surface de cuisson.
- Dosserets hauts en inox, à l'arrière et sur les côtés de la surface de cuisson. Les dosserets se démontent facilement pour le nettoyage et sont lavables en machine.
- Grattoirs avec lames lisses ou cannelées fournis de série.
- Boutons de réglage conçus pour résister aux infiltrations d'eau.
- Protection contre les projections d'eau IPX5.
- La surface de cuisson, selon les modèles, peut être complètement lisse ou lisse aux 2/3 et 1/3 nervurée.
- Panneaux extérieurs en acier inox avec fini ScotchBrite
- Plan de travail de 2 mm d'épaisseur en acier inox AISI304.
- Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure.
- L'ensemble fait 900 mm de profondeur pour fournir une plus grande surface de travail.
Caractéristiques techniques
- Voltage : 392074 (Z9FTEHCP00) 380-400 V/3 ph/50/60 Hz
- Puissance de raccordement 15 kW
- Total Watts : 15 kW
- Informations générales
- Largeur surface cuisson : 730 mm
- Profondeur surface cuisson : 700 mm
- Température de fonctionnement
- MINI : 120 °C
- Température de fonctionnement
- MAXI : 280 °C
- Poids brut : 98 kg
- Hauteur brute : 540 mm
- Largeur brute : 1020 mm
- Profondeur brute : 860 mm
- Volume brut : 0.47 m³
Accessoires inclus
X1 racloir pour plaque lisse
X1 racloir pour plaque nervurée
