Couteau à désosser - Lame 15 cm - Shun classic - Couteau japonais - 1 pc

Le couteau à désosser avec lame de 15 cm Shun Classic est conçu pour répondre aux exigences des professionnels des arts culinaires. Fabriqué à 100% au Japon, cet outil incarne l'art traditionnel japonais de la coutellerie, alliant des méthodes ancestrales à des technologies de pointe pour offrir performance et précision. Ce couteau est spécialement conçu pour désosser facilement et de manière efficace avec sa lame tranchante et sa manipulation précise.

Points forts :

• Fabrication japonaise conçue dans le respect de l'artisanat traditionnel, garantissant une qualité et une authenticité exceptionnelles.
• Tranchant durable grâce à une dureté Rockwell élevée offrant une capacité de coupe longue durée.
• Angle de coupe optimal de 15° pour des coupes précises et minimales, essentiel pour un désossage efficace.

Caractéristiques :

• Type de produit : Couteau à désosser
• Longueur de la lame : 15 cm
• Dureté Rockwell (HRC) : 58±1
• Angle de la lame : 15°
• Lieu de fabrication : Japon