Préparation culinaire

Une sélection d'accessoires performants et précis pour restaurants, cafés et hôtels.

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L'efficacité opérationnelle est cruciale dans le secteur de la restauration, surtout lors de tâches longues et laborieuses. C'est pourquoi il est parfois essentiel de s'appuyer sur l'utilisation de machines et d'accessoires qui permettent d'accélérer voire d'automatiser ces opérations. C'est dans cette optique que BOS Equipement met à votre disposition une gamme complète d'outils et de petits équipements qui simplifient et optimisent vos préparations culinaires. Que ce soit pour peser, chronométrer, découper, râper ou éplucher, nos équipements de qualité sont là pour vous. Découvrez plus d'informations sur nos balances, thermomètres et autres accessoires.

ArticlesRéférencePrix Unitaire HTP.U. HTVendu parQuantité
Thermomètre congélateur 150x20mm -50/+50°C +/-1°C - 1 pc

Alla

Réf.: 71700-002-SA

Prix unitaire HT : 1,65 €
Prix pour 1 produit | 1,98 € TTC1,65 €

71700-002-SA

1,65 €

1
- +
Thermomètre étanche de précision -50/+300°C inox avec sonde - 1 pc

Alla

Réf.: 91000-058/F

Prix unitaire HT : 15,85 €
Prix pour 1 produit | 19,02 € TTC15,85 €

91000-058/F

15,85 €

1
- +
Thermomètre digital -20/+200°C avec sonde inox +/-0,5°C - 1 pc

Alla

Réf.: 91000-046/CCG

Prix unitaire HT : 30,65 €
Prix pour 1 produit | 36,78 € TTC30,65 €

91000-046/CCG

30,65 €

1
- +
Minuteur électronique 99mn/99sec étanche Ø8cm - 1 pc

Alla

Réf.: 91500-017/F

Prix unitaire HT : 11,50 €
Prix pour 1 produit | 13,80 € TTC11,50 €

91500-017/F

11,50 €

1
- +
Thermomètre digital frigo congélateur double sonde -40/+70°C - 1 pc

Alla

Réf.: 91000-028/F

Prix unitaire HT : 27,00 €
Prix pour 1 produit | 32,40 € TTC27,00 €

91000-028/F

27,00 €

1
- +
Thermomètre digital pour four double sonde +0/+300°C - 1 pc

Alla

Réf.: 91000-003/F

Prix unitaire HT : 36,00 €
Prix pour 1 produit | 43,20 € TTC36,00 €

91000-003/F

36,00 €

1
- +
Thermomètre à confiserie +80/+200°C - 1 pc

Alla

Réf.: 8010G200-VR

Prix unitaire HT : 9,50 €
Prix pour 1 produit | 11,40 € TTC9,50 €

8010G200-VR

9,50 €

1
- +
Thermomètre froid en verre -50/+50°C - 1 pc

Alla

Réf.: 8010B050-VR

Prix unitaire HT : 7,10 €
Prix pour 1 produit | 8,52 € TTC7,10 €

8010B050-VR

7,10 €

1
- +
Thermomètre digital sonde robuste inox -50/+200°C - 1 pc

Alla

Réf.: 91000-023/F

Prix unitaire HT : 17,60 €
Prix pour 1 produit | 21,12 € TTC17,60 €

91000-023/F

17,60 €

1
- +
Thermomètre digital sonde perçante inox -40/+300°C - 1 pc

Alla

Réf.: 91000-008/F

Prix unitaire HT : 19,60 €
Prix pour 1 produit | 23,52 € TTC19,60 €

91000-008/F

19,60 €

1
- +
Thermomètre digital pour four sonde inox 15cm -50/+300°C - 1 pc

Alla

Réf.: 91000-044/F

Prix unitaire HT : 14,80 €
Prix pour 1 produit | 17,76 € TTC14,80 €

91000-044/F

14,80 €

1
- +
Thermomètre digital -50/+70°C avec alarme - 1 pc

Alla

Réf.: 91000-069/CC

Prix unitaire HT : 31,50 €
Prix pour 1 produit | 37,80 € TTC31,50 €

91000-069/CC

31,50 €

1
- +
Thermomètre infrarouge à sonde rotative - 1 pc

Alla

Réf.: 92000-005-CA

Prix unitaire HT : 49,00 €
Prix pour 1 produit | 58,80 € TTC49,00 €

92000-005-CA

49,00 €

1
- +
Thermomètre digital -20/+50°C - 1 pc

Alla

Réf.: 91000-049/F

Prix unitaire HT : 6,60 €
Prix pour 1 produit | 7,92 € TTC6,60 €

91000-049/F

6,60 €

1
- +
Testeur d'huile de friture digital - 1 pc

Alla

Réf.: 91600-001-CO

Prix unitaire HT : 290,00 €
Prix pour 1 produit | 348,00 € TTC290,00 €

91600-001-CO

290,00 €

1
- +
Balance électronique digitale 5kg / 1g - noire - 1 pc

Gafic

Réf.: EK12B

Prix unitaire HT : 15,90 €
Prix pour 1 produit | 19,08 € TTC15,90 €

EK12B

15,90 €

1
- +
Balance de réception électrique mono capteur 60kg / précision 20g - 390x290x640 mm - 1 pc

Gafic

Réf.: TCS-60B

Prix unitaire HT : 199,00 €
Prix pour 1 produit | 238,80 € TTC199,00 €

TCS-60B

199,00 €

1
- +
Balance mécanique à ressorts 5kg / 10g - Panier Ø 20cm - 215x250x143 mm - 1 pc

Gafic

Réf.: ATS-A-5KG

Prix unitaire HT : 30,00 €
Prix pour 1 produit | 36,00 € TTC30,00 €

ATS-A-5KG

30,00 €

1
- +
Balance mécanique à ressorts 20kg / 100g - Panier Ø 25x25 cm - 258x325x180 mm - 1 pc

Gafic

Réf.: ATS-A-20KG

Prix unitaire HT : 47,00 €
Prix pour 1 produit | 56,40 € TTC47,00 €

ATS-A-20KG

47,00 €

1
- +
Balance électronique digitale 6kg / 0,2g - 290x250x100 mm - 1 pc

Gafic

Réf.: ACS-6HP

Prix unitaire HT : 80,00 €
Prix pour 1 produit | 96,00 € TTC80,00 €

ACS-6HP

80,00 €

1
- +
Balance électronique digitale 15kg / 2g - 290x250x100 mm - 1 pc

Gafic

Réf.: ACS-15HP

Prix unitaire HT : 90,00 €
Prix pour 1 produit | 108,00 € TTC90,00 €

ACS-15HP

90,00 €

1
- +
Balance de cuisine électrique 5kg / 1g - peu encombrante - 1 pc

Lacor

Réf.: 61703

Prix unitaire HT : 45,85 €
Prix pour 1 produit | 55,02 € TTC45,85 €

61703

45,85 €

1
- +
Balance mécanique à ressorts 10kg / 20g - Panier Ø 20 cm - 215x250x143 mm - 1 pc

Lacor

Réf.: 61710

Prix unitaire HT : 42,40 €
Prix pour 1 produit | 50,88 € TTC42,40 €

61710

42,40 €

1
- +
Thermomètre type K sans sonde - Etendue de -50 à +1350°C - Précision +0,5°C - 150x80x36 mm - 1 pc

Hanna Instruments

Réf.: HI 935005

Prix unitaire HT : 135,00 €
Prix pour 1 produit | 162,00 € TTC135,00 €

HI 935005

135,00 €

1
- +
Thermomètre étanche de précision - sonde 105 mm sans câble - gamme de -50 à +150°C - 1 pc

Hanna Instruments

Réf.: HI98501

Prix unitaire HT : 44,00 €
Prix pour 1 produit | 52,80 € TTC44,00 €

HI98501

44,00 €

1
- +
Thermomètre étanche de précision - sonde 165 mm -câble 1m - gamme de -50 à +150°C - 1 pc

Hanna Instruments

Réf.: HI98509

Prix unitaire HT : 46,00 €
Prix pour 1 produit | 55,20 € TTC46,00 €

HI98509

46,00 €

1
- +
Thermomètre étanche de précision IP67 à sonde repliable 103x3 mm - gamme de -50 à +300°C - 1 pc

Hanna Instruments

Réf.: HI151

Prix unitaire HT : 32,50 €
Prix pour 1 produit | 39,00 € TTC32,50 €

HI151

32,50 €

1
- +
Thermomètre à sucre - 200° max - housse de protection incluse - 1 pc

Lacor

Réf.: 62533

Prix unitaire HT : 3,95 €
Prix pour 1 produit | 4,74 € TTC3,95 €

62533

3,95 €

1
- +
Essoreuse manuelle 20L pour 3 à 5 salades - Ø43x50 cm - Plastique alimentaire - 1 pc

Dynamic

Réf.: E002

Prix unitaire HT : 135,00 €
Prix pour 1 produit | 162,00 € TTC135,00 €

E002

135,00 €

1
- +
Essoreuse manuelle 10L pour 2 à 3 salades - Ø33x42 cm - Plastique alimentaire - 1 pc

Dynamic

Réf.: E001

Prix unitaire HT : 115,00 €
Prix pour 1 produit | 138,00 € TTC115,00 €

E001

115,00 €

1
- +
Thermomètre contrôle continu - étendue de -50 à 90°C -93x39x31 mm - 1 pc

Hanna Instruments

Réf.: HI147-00

Prix unitaire HT : 72,80 €
Prix pour 1 produit | 87,36 € TTC72,80 €

HI147-00

72,80 €

1
- +
Minuteur avec alarme - 4 niveaux sonore - minuteur 24h - compte à rebours 100h - 1 pc

Lacor

Réf.: 60804

Prix unitaire HT : 22,50 €
Prix pour 1 produit | 27,00 € TTC22,50 €

60804

22,50 €

1
- +
Presse-boîtes mural - 285x405x1120 mm - 1 pc

Louis Tellier

Réf.: N8019

Prix unitaire HT : 618,00 €
Prix pour 1 produit | 741,60 € TTC618,00 €

N8019

618,00 €

1
- +
Résultats 1 - 33 sur 33.

Un élément essentiel dans la cuisine professionnelle est l'utilisation de balances pour mesurer précisément les ingrédients avant de les incorporer dans les préparations culinaires.
Ces appareils de pesage sont disponibles dans une variété de modèles, y compris des balances mécaniques et électroniques, conçus pour une utilisation dans des environnements secs ou humides. Ils sont proposés avec diverses capacités allant de 1 gramme à 300 kilogrammes, offrant des niveaux de précision variant de 0,01 gramme à 100 grammes. En plus de la fonction de pesage, ces balances peuvent différer sur des caractéristiques techniques telles que l'alimentation électrique, la lisibilité de l'écran, la consommation d'énergie, et bien d'autres détails.

Dans le secteur exigeant de la restauration professionnelle, l'utilisation de thermomètres est une étape incontournable pour garantir des cuissons précises.
Pour atteindre la perfection dans la préparation des plats, BOS Equipement propose une gamme variée de thermomètres adaptés à une multitude d'applications. Qu'il s'agisse de la création de confiseries, du travail du chocolat, de la cuisson de viandes, ou du contrôle de la température d'équipements frigorifiques, ces instruments de mesure jouent un rôle essentiel. Notre sélection comprend des thermomètres numériques, des modèles à sonde, des thermomètres équipés de minuteurs, des versions étanches, conçus pour les températures négatives, positives, voire les deux. Quels que soient vos besoins spécifiques, vous trouverez le thermomètre qui convient.

Les accessoires de préparation culinaire : les indispensables
Optimiser la préparation en cuisine est un impératif pour répondre aux besoins croissants, surtout en période de forte affluence. Les accessoires de préparation culinaire jouent un rôle clé en accélérant et en simplifiant diverses tâches, du chronométrage à la découpe, en passant par le râpage, la découpe, le tranchage, et la mise en purée. Notre vaste sélection d'équipements regroupe une variété d'accessoires conçus pour traiter des ingrédients tels que les fruits, les légumes, les pâtes, le pain, la viande, et bien plus encore. Ces outils vous permettent d'obtenir des résultats de qualité tout en optimisant le temps nécessaire pour préparer les repas.