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qualité professionnelle
L'ensemble des équipements nécessaires pour servir des plats traditionnels de nos différentes régions.
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En fonction de l'emplacement de votre restaurant, vous pourriez vous spécialiser dans les plats régionaux ou du moins les inclure dans votre menu. Cela peut nécessiter l'utilisation d'équipements de cuisine professionnels spécifiques. Que vous serviez des plats de montagne ou des mets de la mer, BOS Equipement a soigneusement choisi des équipements de haute qualité pour mettre en valeur votre cuisine régionale. Découvrez tout ce que vous devez savoir sur nos plats traditionnels.
Articles | Référence | Prix Unitaire HTP.U. HT | Vendu par | Quantité | |
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Assiette creuse poke bowl Shadow nacre 19cm Médard de Noblat - 6 pcs Amefa Assiette creuse poke bowl Shadow nacre 19cm Médard de Noblat - 6 pcs Réf.: AI06CCB0001GM Prix unitaire HT : 40,20 € | AI06CCB0001GM | 40,20 € | 1 | ||
Plat à escargots inox 6 trous - 14,5x16,5cm - 1 pc Degrenne Plat à escargots inox 6 trous - 14,5x16,5cm - 1 pc Réf.: 003934 Prix unitaire HT : 4,25 € | 003934 | 4,25 € | 1 | ||
Plat à escargots inox 12 trous - 20x23cm - 1 pc Degrenne Plat à escargots inox 12 trous - 20x23cm - 1 pc Réf.: 003935 Prix unitaire HT : 5,10 € | 003935 | 5,10 € | 1 | ||
Marmite à moules Ø 18 cm en acier émaillé noir avec couvercle - 1 pc Baumalu Marmite à moules Ø 18 cm en acier émaillé noir avec couvercle - 1 pc Réf.: 312839 Prix unitaire HT : 9,90 € | 312839 | 9,90 € | 6 | ||
Pince casse homard inox 18/10 190 mm - 1 pc Comas Pince casse homard inox 18/10 190 mm - 1 pc Réf.: 7385 Prix unitaire HT : 9,20 € | 7385 | 9,20 € | 1 | ||
Moufle de protection pour droitier pour ouverture des huîtres - 1 pc De Buyer Moufle de protection pour droitier pour ouverture des huîtres - 1 pc Réf.: 4682 Prix unitaire HT : 12,60 € | 4682 | 12,60 € | 1 | ||
Moufle de protection pour gaucher pour ouverture des huîtres - 1 pc De Buyer Moufle de protection pour gaucher pour ouverture des huîtres - 1 pc Réf.: 4682 Prix unitaire HT : 12,60 € | 4682 | 12,60 € | 1 | ||
Couteau à huître lancette dune ergonomique 50 mm col. bleu - 1 pc Deglon Couteau à huître lancette dune ergonomique 50 mm col. bleu - 1 pc Réf.: 2300405-C Prix unitaire HT : 7,90 € | 2300405-C | 7,90 € | 1 | ||
Protection pour ouverture des huîtres en silicone 15x11 cm - 1 pc Gafic Protection pour ouverture des huîtres en silicone 15x11 cm - 1 pc Réf.: PV-KIT-0813 Prix unitaire HT : 5,00 € | PV-KIT-0813 | 5,00 € | 1 | ||
Suppport plateau fruits de mer inox H20 cm - 1 pc Gafic Suppport plateau fruits de mer inox H20 cm - 1 pc Réf.: WSB897 Prix unitaire HT : 8,30 € | WSB897 | 8,30 € | 1 | ||
Rince-doigts flushable roll-it cellulose blanc 14,5 x 4 cm - 1280 pcs Garcia de Pou Rince-doigts flushable roll-it cellulose blanc 14,5 x 4 cm - 1280 pcs Réf.: 225 Prix unitaire HT : 185,00 € | 225 | 185,00 € | 1 | ||
Rince-doigts en sachet papier crêpé individuel - 1000 pcs Gfl Rince-doigts en sachet papier crêpé individuel - 1000 pcs Réf.: AB095LG2 Prix unitaire HT : 23,90 € | AB095LG2 | 23,90 € | 1 | ||
Plateau fruits de mer inox 42cm - 1 pc Lacor Plateau fruits de mer inox 42cm - 1 pc Réf.: 14042 Prix unitaire HT : 13,10 € | 14042 | 13,10 € | 1 | ||
Gel de chauffe éthanol - Seau 4 kg - 1 pc Lacor Gel de chauffe éthanol - Seau 4 kg - 1 pc Réf.: 69109 Prix unitaire HT : 21,10 € | 69109 | 21,10 € | 4 | ||
Pique à bigornaux coloré en sachet - 12 pcs Lebrun Pique à bigornaux coloré en sachet - 12 pcs Réf.: 104176 Prix unitaire HT : 2,76 € | 104176 | 2,76 € | 1 | ||
Cuillère à dents Tam Tam 3 en 1 (cuillère fourchette couteau) inox martelé - 12 pcs Lebrun Cuillère à dents Tam Tam 3 en 1 (cuillère fourchette couteau) inox martelé - 12 pcs Réf.: 610074 Prix unitaire HT : 3,24 € | 610074 | 3,24 € | 1 | ||
Gant en cotte de maille sangle rouge ambidextre Taille M - 8/8,5 (19cm) - 1 pc Manulatex Gant en cotte de maille sangle rouge ambidextre Taille M - 8/8,5 (19cm) - 1 pc Réf.: 0GCM.131.30GA Prix unitaire HT : 74,75 € | 0GCM.131.30GA | 74,75 € | 1 | ||
Gant en cotte de maille sangle bleue ambidextre Taille L - 9/9,5 (20cm) - 1 pc Manulatex Gant en cotte de maille sangle bleue ambidextre Taille L - 9/9,5 (20cm) - 1 pc Réf.: 0GCM.131.40GA Prix unitaire HT : 74,75 € | 0GCM.131.40GA | 74,75 € | 1 | ||
Couteau à huître lancette à mitre Bubinga 165 mm manche palissandre - 1 pc Rousselon Couteau à huître lancette à mitre Bubinga 165 mm manche palissandre - 1 pc Réf.: 40204 Prix unitaire HT : 4,30 € | 40204 | 4,30 € | 1 | ||
Pince casse homard Cracky aluminium - 1 pc Zodiac Pince casse homard Cracky aluminium - 1 pc Réf.: A707 Prix unitaire HT : 3,90 € | A707 | 3,90 € | 1 | ||
Fourchette à fondue manche noir 3 piques - 1 pc Sabatier Fourchette à fondue manche noir 3 piques - 1 pc Réf.: 3760193960549 Prix unitaire HT : 7,50 € | 3760193960549 | 7,50 € | 1 | ||
Service à fondue savoyarde 20 cm en fonte émaillée rouge 6 personnes - 1 pc Baumalu Service à fondue savoyarde 20 cm en fonte émaillée rouge 6 personnes - 1 pc Réf.: 385052 Prix unitaire HT : 44,00 € | 385052 | 44,00 € | 1 | ||
Caquelon à fondue savoyarde 18 cm en fonte émaillée rouge - 1 pc Baumalu Caquelon à fondue savoyarde 18 cm en fonte émaillée rouge - 1 pc Réf.: 385059 Prix unitaire HT : 17,80 € | 385059 | 17,80 € | 1 | ||
Planche fonte lisse et rainuré 2 côtés 42 x 23 cm - 1 pc Baumalu Planche fonte lisse et rainuré 2 côtés 42 x 23 cm - 1 pc Réf.: 385225 Prix unitaire HT : 25,25 € | 385225 | 25,25 € | 1 | ||
Gel de chauffe éthanol - boîte de 225 g - 1 pc Lacor Gel de chauffe éthanol - boîte de 225 g - 1 pc Réf.: 69108 Prix unitaire HT : 1,15 € | 69108 | 1,15 € | 24 | ||
Alcool gélifié éthanol - Flacon 1L - 1 pc Lacor Alcool gélifié éthanol - Flacon 1L - 1 pc Réf.: 69107 Prix unitaire HT : 6,25 € | 69107 | 6,25 € | 1 | ||
Réchaud à fondue standard en métal noir avec brûleur - 1 pc Sabatier Réchaud à fondue standard en métal noir avec brûleur - 1 pc Réf.: 3322390022699 Prix unitaire HT : 29,90 € | 3322390022699 | 29,90 € | 1 | ||
Réchaud à fondue en fer forgé Ø 18 cm noir avec brûleur - 1 pc Sabatier Réchaud à fondue en fer forgé Ø 18 cm noir avec brûleur - 1 pc Réf.: 3760193966732 Prix unitaire HT : 39,90 € | 3760193966732 | 39,90 € | 1 | ||
Réchaud à fondue en fer forgé Ø 23 cm noir avec brûleur - 1 pc Sabatier Réchaud à fondue en fer forgé Ø 23 cm noir avec brûleur - 1 pc Réf.: 3760193961317 Prix unitaire HT : 31,80 € | 3760193961317 | 31,80 € | 1 | ||
Appareil à raclette traditionnel Party 1/4 de meule à porte-fromage rotatif - 2 à 4 pers. - 1 pc Louis Tellier Appareil à raclette traditionnel Party 1/4 de meule à porte-fromage rotatif - 2 à 4 pers. - 1 pc Réf.: TTM05 Prix unitaire HT : 210,00 € | TTM05 | 210,00 € | 1 | ||
Pierre à griller 25x25x3 cm en pierre naturelle avec brûleur poignées bois - 1 pc Louis Tellier Pierre à griller 25x25x3 cm en pierre naturelle avec brûleur poignées bois - 1 pc Réf.: PIER01 Prix unitaire HT : 77,00 € | PIER01 | 77,00 € | 1 | ||
Appareil à raclette Alpage 1/2 meule à porte-fromage inclinable - 6 à 8 pers. - 1 pc Louis Tellier Appareil à raclette Alpage 1/2 meule à porte-fromage inclinable - 6 à 8 pers. - 1 pc Réf.: RACL01 Prix unitaire HT : 147,00 € | RACL01 | 147,00 € | 1 | ||
Appareil à raclette Brézière 1/6 à 1/3 de meule - 1 à 4 pers. - 1 pc Louis Tellier Appareil à raclette Brézière 1/6 à 1/3 de meule - 1 à 4 pers. - 1 pc Réf.: BREZ01 Prix unitaire HT : 199,95 € | BREZ01 | 199,95 € | 1 | ||
Couteau à raclette microdenté inox manche bois riveté - 1 pc Louis Tellier Couteau à raclette microdenté inox manche bois riveté - 1 pc Réf.: CAR01 Prix unitaire HT : 13,79 € | CAR01 | 13,79 € | 1 | ||
Appareil à raclette sans fil avec brûleur - 1 à 2 pers. - 1 pc Louis Tellier Appareil à raclette sans fil avec brûleur - 1 à 2 pers. - 1 pc Réf.: TTM03 Prix unitaire HT : 123,53 € | TTM03 | 123,53 € | 1 | ||
Presse à fois gras céramique 14x9 cm - 1 pc Gafic Presse à fois gras céramique 14x9 cm - 1 pc Réf.: HJ3777 Prix unitaire HT : 0,99 € | HJ3777 | 0,99 € | 6 | ||
Appareil à raclette - 1/4 meule - 4 personnes - 230V mono - 28x24x34 cm - 1 pc Gafic Appareil à raclette - 1/4 meule - 4 personnes - 230V mono - 28x24x34 cm - 1 pc Réf.: EH Prix unitaire HT : 49,90 € | EH | 49,90 € | 1 | ||
Assiette à moules Subtile - 2 compartiments col. Bleu ardoise - 1 pc BCI Assiette à moules Subtile - 2 compartiments col. Bleu ardoise - 1 pc Réf.: 5538013 Prix unitaire HT : 12,00 € | 5538013 | 12,00 € | 6 | ||
Tajine en terre cuite 20cm - col. noir - 1 pc déstockage Tajine en terre cuite 20cm - col. noir - 1 pc Réf.: 91891 Prix unitaire HT : 19,70 € | 91891 | 19,70 € 54,72 € | 1 |
Des équipements pour la saison des raclettes et des fondues
La raclette est un incontournable de la saison hivernale, que l'on retrouve aussi bien dans les stations de ski que dans les établissements urbains, parfois spécialisés dans ce plat délicieux. BOS Equipement propose une gamme complète d'équipements pour la préparation et le service de la raclette. Parmi les produits disponibles, vous trouverez une variété d'appareils à raclette, des grills à raclette pour fondre le fromage et le couper directement au cœur de la meule. Choisissez parmi des appareils avec une ou deux rampes de chauffe pour répondre à vos besoins. Pour une approche plus traditionnelle, nous proposons également des appareils portables conçus pour deux personnes ou plus, équipés de poêlons et de spatules pour que vos clients puissent se servir directement.
BOS Equipement n'oublie pas les amateurs de fondues et offre une gamme complète de services à fondue comprenant des caquelons en fonte et des réchauds. Tout comme la raclette, la fondue est un mets très apprécié en hiver, qu'il s'agisse de la fondue savoyarde ou bourguignonne. Les caquelons proposés dans cette catégorie sont disponibles en différentes tailles, notamment 18, 20, 21 et 23 centimètres, pour s'adapter à vos besoins. Enfin, nous proposons une variété d'accessoires tels que des couteaux à fromage, des fourchettes à fondue, ainsi que des produits pour chauffer les caquelons, tels que les gels et les alcools nécessaires.
Une vaste sélection de vaisselle dédiée au service raffiné des produits de la mer
Explorez notre boutique en ligne BOS Equipement pour découvrir une gamme complète de vaisselle spécialement conçue pour sublimer la dégustation des fruits de mer. Notre collection inclut une variété d'articles tels que des marmites, des plateaux, des présentoirs, et bien d'autres équipements, tous soigneusement sélectionnés pour améliorer la présentation, la dégustation et la conservation de ces délices marins tout au long du repas.
Notre catégorie dédiée aux arts de la table pour les crustacés, les bivalves, les escargots de mer, les céphalopodes, et bien d'autres trésors de l'océan offre l'ensemble des éléments essentiels. Pour servir des mets spécifiques tels que les moules, nous proposons des marmites de qualité, disponibles dans différentes tailles et couleurs. De plus, vous trouverez une variété d'accessoires essentiels tels que des pics à bigorneaux, des moufles de protection pour l'ouverture des huîtres, ainsi que divers pots à sauces. Pour une présentation élégante, notre gamme comprend également des plateaux et des socles en inox spécialement conçus pour mettre en valeur ces délices marins.