Couteau à jambon - Lame 23 cm - Shun classic - Couteau japonais - 1 pc

Le Couteau à Jambon Shun Classic avec lame de 23 cm est 100% fabriqué au Japon et exploite l'art traditionnel japonais pour offrir une haute performance de coupe. Spécialement adapté pour trancher le jambon, il permet de réaliser des coupes fines et esthétiques tout en préservant la texture et le goût du produit découpé.

Points forts :

• Fabrication japonaise respectant les méthodes traditionnelles, garantissant une qualité et une fidélité aux techniques de forge ancestrales
• Tranchant durable grâce à un indice HRC de 58±1, réduisant la fréquence d'affûtage
• Angle de coupe aigu de 15° pour une précision maximale dans la découpe

Caractéristiques :

• Type de produit : Couteau à jambon
• Longueur de la lame : 23 cm
• Origine : Japon
• Technique de fabrication : Art traditionnel japonais
• Indice de dureté (HRC) : 58±1
• Angle de coupe de la lame : 15°