Four CombiMaster® Plus 61 - Reconditionné Bon état (3/5) - 1 pc

Le four CombiMaster® Plus 61 vous permet de griller, rôtir, cuire à la vapeur, mijoter, blanchir ou pocher sur 6 niveaux à la fois.

La rentabilité, mais aussi la notion de performance efficace sont des atouts du CombiMaster® Plus : l’énergie est dosée avec précision et dirigée vers les aliments à préparer, même à une extrême puissance si souhaité.

Le four assure un climat homogène grâce à une unité de mesure et de régulation sensible.

De même, les produits difficiles et exigeants, comme la viande qui n’a besoin d’être braisée que brièvement ou les plats de gratin, seront à chaque fois couronnés de succès.

Et c’est cela que vos clients pourront voir, goûter et apprécier.

Différents processus de cuisson

• Cuire, cuire à la vapeur, étuver, pocher.
• Fonctions cuisinière : cuire, griller, rôtir.
• Fonctions four : cuire, terminer la cuisson.
• Frire sans huile.
• Faire lever (dans un climat humide).
• Finishing®.
• Préparations sous vide.

ClimaPlus®

• L’unité de mesure et de contrôle du CombiMaster® Plus maintient toujours l’humidité de l’air dans l’habitacle du four au niveau idéal.
• ClimaPlus® traduit l’expérience de la pratique de la cuisine en une technologie de pointe intelligente et absolument facile à utiliser pour des plats d’une haute qualité constante.
• Fini de réguler en déglaçant, arrosant, déposant ou enlevant le couvercle.

Programmable

• Le CombiMaster® Plus dispose de 100 emplacements de mémoire avec maximum 6 étapes par programme.
• Il est ainsi facile de mettre en place des processus de préparation en plusieurs étapes par simple pression sur un bouton.
• Quel que soit l’utilisateur, le même résultat parfait est obtenu à chaque fois.

Économies

• En utilisant le nouveau CombiMaster® Plus, vous réalisez des économies dès le premier jour.
• Moins de pertes à la cuisson, vous économisez sur l’achat de vos ingrédients.
• En obtenant à chaque fois le même résultat, vous gaspillez moins.
• L’ajout de matières grasses est quasi superflu.
• Grâce à un temps de préchauffage court et un système de contrôle moderne, vous consommez jusqu’à 60% d’énergie en moins.
• Le programme de nettoyage automatique vous permet d’économiser sur les coûts de main d’œuvre.

Caractéristiques techniques

Classification du produit

Un produit reconditionné en état "Bon" peut présenter des signes d'utilisation plus marqués, tels que des rayures ou des petites bosses. Cependant, il est toujours en bon état de fonctionnement. Les accessoires ne sont pas inclus, ne pas se référer à la fiche technique du produit. S'ils sont inclus, cela est précisé dans le descriptif.