Modular

Four mixte électrique GN 1/1 10 niveaux - 1 pc
Référence : FDER101V | MODULAR

Les fours mixtes électriques GN 1/1 10 niveaux sont des équipements indispensables pour les professionnels de la restauration....
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Lot de :

90010001200

unité

Caractéristiques

Titre	Four mixte électrique GN 1/1 10 niveaux
Référence fabricant	FDER101V
Marque	Modular
Catégorie	Four-professionnel

Documents à télécharger

Fiche technique

Fiche de données de sécurité

Description

Les fours mixtes électriques GN 1/1 10 niveaux sont des équipements indispensables pour les professionnels de la restauration. Ils offrent une grande capacité de cuisson avec des fonctions de vapeur, de convection et de grill pour des résultats parfaits. Leur conception robuste et facile à utiliser les rendent idéaux pour une utilisation intensive dans les cuisines commerciales. Avec ces fours mixtes électriques, les chefs peuvent préparer des plats délicieux et variés pour leur clientèle exigeante.

EN SAVOIR-PLUS

Le four offre une capacité de 10 niveaux GN 1/1 ou de 600x400 mm, avec trois modes de cuisson disponibles : convection, vapeur et mixte. Sa chambre de cuisson est conçue en acier AISI 304 avec des angles arrondis, tandis qu'un joint sur la façade assure une adhérence maximale de la porte. Une double porte est présente, avec une conduite d'air pour ventiler la vitre extérieure. Le four est équipé de deux turbines autoreverse avec deux options de réglage de la ventilation, ainsi qu'un réglage manuel de l'évacuation. Les résistances circulaires à haut rendement assurent le chauffage du four, avec une plage de température réglable de 30°C à 280°C et une sélection de timer de 1 à 120 minutes (ou option infinie). De plus, un humidificateur manuel est disponible, et la chambre de cuisson est éclairée par des LED.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Hauteur (en mm) : 1106
Largeur (en mm) : 905
Marque : Modular
Poids net (en kg) : 134. 1
Profondeur (en mm) : 845
Puissance (en W) : 15. 8
Voltage : 380/415 V / 3N

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EN SAVOIR-PLUS
Les FONCTIONS supplémentaires du modèle avec commandes digitales :
Une sélection de 50 programmes
Idéal pour les menus réguliers ou la distribution automatique
Cuisson multi-étapes
Compteur de cycles
Enregistre la fréquence d'utilisation de chaque programme
Verrouillage des programmes
Permet une utilisation à touche unique
Rappel automatique de nettoyage du filtre à air
Signal sonore réglable

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Bouton +20sec : Oui
Programmes personnalisables : 50
Fonction répétition : Oui
Cuisson multi-puissance : Oui
Verrouillage des programmes : Oui
Rappel sonore en fin de cuisson : Oui
Choix tonalité sonore : Oui
Rappel nettoyage du filtre : Oui
Compteur d’utilisation des programmes : Oui
Éclairage intérieur : LED
Ouverture latérale : Oui
Plateau : Fixe BaseMax ™
Nature du plateau : Céramique
Micro-ondes superposable : Oui
Toit détachable et lavable : Oui
Dimensions (LxPxH) (mm) : 464 x 557 x 368
Alimentation : 230/1/T
Puissance : Max 1500 W, Moyenne 1050 W, Min 750 W
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Four cafétéria 25l 900w 482 x 422 x 278 mm - 1 pc
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Le four cafétéria 25L 900W est parfaitement adapté aux professionnels de la restauration. Avec ses dimensions compactes de 482 x 422 x 278 mm, il s'intègre facilement dans n'importe quelle cuisine. Sa puissance de 900W assure une cuisson rapide et efficace. Idéal pour préparer des plats chauds en grande quantité, ce four cafétéria offre une capacité de 25 litres. Un équipement essentiel pour les restaurateurs qui souhaitent offrir des repas de qualité à leurs clients.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Plateau verre rotatif diamètre 270mm
Minuterie digitale pré -programmée(cycle 60 secondes)
Sonnerie en fin de cycle
Eclairage intérieur
Fonction décongélation
8 programmes de cuisson
199,00 € ^HT
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Console fixation au mur gn 2/3 - 1 pc
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Four mixte o 611 i injection retigo vision orange 6+1 niv gn 1/1 ferrage à droite - 1 pc
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Cette gamme des fours mixtes RETIGO Orange Vision est conçue pour satisfaire les clients ayant des exigences moins élevées en matière de quantité de fonctions dans le modèle de base tout en gardant la qualité supérieure et la simplicité de la commande. A la différence de la gamme Blue Vision, les fours mixtes Orange Vision sont équipés uniquement d‘un système de nettoyage automatique Active cleaning, ventilateur 7 vitesses + fonction Fan stop et de fonctions de base nécessaires. Le design fonctionnel et élégant souligne la simplicité des machines et l’écran LED permet d’effectuer le réglage et la commande d’une manière simple.
Il s’agit d’une des tailles des fours mixtes Retigo Vision les plus vendues. Le modèle 611 est idéal pour les exploitations d’une capacité de 51 à 150 couverts par jour. Les dimensions des récipients gastronomiques sont GN 1/1 (530x325 mm). Il est possible de combiner le modèle 611 ensemble avec un autre four mixte ou un four de régénération.
Options incluses : Sonde à coeur, Oura
VISION PERFECT COOKING
Faites que votre dîner soit une excellente raison pour que vos clients reviennent. Avec les fours combinés Retigo Vision, vous avez la tranquillité d’esprit pour toujours obtenir des résultats de cuisson exceptionnels. Les aliments préparés ont une couleur parfaite, sont juteux, croquants et sains avec une teneur minimale en graisse.
VISION DESIGN
Cuisinez simplement en toute aisance et confort. Découvrez une excellente combinaison de fonctionnalités, une ergonomie exceptionnelle et un aspect séduisant. Tout cela sans perdre de vue la sécurité, l’hygiène et la ﬁabilité à long terme.
VISION CONTROLS
Vous permet de vous concentrer sur la cuisson et ce qui compte vraiment pour vous. Les commandes les plus simples du marché vous permettront de gagner du temps et d’effectuer rapidement et facilement tous les réglages nécessaires. La réponse de l’écran est parfaite, même avec les doigts gras ou avec des gants.
SMART INVESTMENT
Économisez de l’argent au quotidien. L’échangeur de chaleur intégré, la porte à triple vitrage, l’isolation thermique de 50 mm d’épaisseur, combinés à un nettoyage automatique faible consommation vous assureront un excellent retour sur investissement.
Caractéristiques :
6+1 niveaux GN 1/1 - Pas de 65 mm
10,2 kW - 400 V tri
933x863x786 mm
Ferrage à droite
Ventilateur 7 vitesses
Porte triple vitrage
Découvrez toutes les caractéristiques techniques de ce four mixte 0 611 i dans la fiche technique disponible.
4 400,00 € ^HT
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Retigo

Four mixte o 611 i injection retigo vision orange 6+1 niv gn 1/1 ferrage à gauche - 1 pc
Réf.: H14-0251L-IL5
Découvrez notre four mixte professionnel 6 + 1 niveaux GN 1/1, idéal pour les cuisines de restauration. Avec une puissance de 10,2 kW et un ferrage à gauche, il offre une performance exceptionnelle. Parfait pour une cuisine professionnelle efficace et de grande qualité.
Cette gamme des fours mixtes RETIGO Orange Vision est conçue pour satisfaire les clients ayant des exigences moins élevées en matière de quantité de fonctions dans le modèle de base tout en gardant la qualité supérieure et la simplicité de la commande. A la différence de la gamme Blue Vision, les fours mixtes Orange Vision sont équipés uniquement d‘un système de nettoyage automatique Active cleaning, ventilateur 7 vitesses + fonction Fan stop et de fonctions de base nécessaires. Le design fonctionnel et élégant souligne la simplicité des machines et l’écran LED permet d’effectuer le réglage et la commande d’une manière simple.
Il s’agit d’une des tailles des fours mixtes Retigo Vision les plus vendues. Le modèle 611 est idéal pour les exploitations d’une capacité de 51 à 150 couverts par jour. Les dimensions des récipients gastronomiques sont GN 1/1 (530x325 mm). Il est possible de combiner le modèle 611 ensemble avec un autre four mixte ou un four de régénération.
Options incluses : Sonde à coeur, Oura
VISION PERFECT COOKING
Faites que votre dîner soit une excellente raison pour que vos clients reviennent. Avec les fours combinés Retigo Vision, vous avez la tranquillité d’esprit pour toujours obtenir des résultats de cuisson exceptionnels. Les aliments préparés ont une couleur parfaite, sont juteux, croquants et sains avec une teneur minimale en graisse.
VISION DESIGN
Cuisinez simplement en toute aisance et confort. Découvrez une excellente combinaison de fonctionnalités, une ergonomie exceptionnelle et un aspect séduisant. Tout cela sans perdre de vue la sécurité, l’hygiène et la ﬁabilité à long terme.
VISION CONTROLS
Vous permet de vous concentrer sur la cuisson et ce qui compte vraiment pour vous. Les commandes les plus simples du marché vous permettront de gagner du temps et d’effectuer rapidement et facilement tous les réglages nécessaires. La réponse de l’écran est parfaite, même avec les doigts gras ou avec des gants.
SMART INVESTMENT
Économisez de l’argent au quotidien. L’échangeur de chaleur intégré, la porte à triple vitrage, l’isolation thermique de 50 mm d’épaisseur, combinés à un nettoyage automatique faible consommation vous assureront un excellent retour sur investissement.
Caractéristiques :
6+1 niveaux GN 1/1 - Pas de 65 mm
10,2 kW - 400 V tri
933x863x786 mm
Ferrage à gauche
Ventilateur 7 vitesses
Porte triple vitrage
Découvrez toutes les caractéristiques techniques de ce four mixte 0 611 i dans la fiche technique disponible.
5 299,00 € ^HT
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Retigo

Four mixte o 1011 i injection retigo vision orange 10+1 niv gn 1/1 ferrage droite - 1 pc
Réf.: H14-0351-IL-5
Le four mixte professionnel Orange Vision est idéal pour les cuisines de restauration. Avec 10 niveaux de cuisson et 1 niveau de vapeur, vous avez suffisamment d'espace pour préparer de grandes quantités de plats. Doté d'une puissance de 17,6 kW et d'un ferrage à gauche pratique, ce four est polyvalent et efficace. Parfait pour les chefs professionnels à la recherche de performances de cuisson supérieures.
Cette gamme des fours mixtes RETIGO Vision Orange est conçue pour satisfaire les clients ayant des exigences moins élevées en matière de quantité de fonctions dans le modèle de base tout en gardant la qualité supérieure et la simplicité de la commande. A la différence de la gamme Blue Vision, les fours mixtes Orange Vision sont équipés uniquement d‘un système de nettoyage automatique Active cleaning, ventilateur 7 vitesses + fonction Fan stop et de fonctions de base nécessaires. D’autres équipements, comme douchette intégrée, clapet et 99 programmes en 9 étapes, sont en option. Ainsi, le client peut configurer sa machine en fonction de ses besoins ce qui lui permet de ne pas payer pour l’équipement dont il ne se servira jamais dans le futur. Le design fonctionnel et élégant souligne la simplicité des machines et l’écran LED permet d’effectuer le réglage et la commande d’une manière simple.
Il s’agit d’une des tailles des fours mixtes Retigo Vision les plus vendues. Le modèle 1011 convient le mieux aux exploitations d’une capacité de 151 à 250 couverts par jour. Les dimensions des récipients gastronomiques sont GN 1/1 (530x325 mm). Pour ce modèle 1011, il est possible d’acheter de nombreux accessoires – différents types de socles en inox, hotte d’aspiration Vision Vent, etc. Il est possible de combiner le modèle 1011 avec un autre four mixte. Le système de la production de vapeur est soit par injection, soit moyennant le générateur de vapeur. L’électricité ou le gaz sont la source de chaleur.
Options incluses : Sonde à coeur, Oura
VISION PERFECT COOKING
Faites que votre dîner soit une excellente raison pour que vos clients reviennent. Avec les fours combinés Retigo Vision, vous avez la tranquillité d’esprit pour toujours obtenir des résultats de cuisson exceptionnels. Les aliments préparés ont une couleur parfaite, sont juteux, croquants et sains avec une teneur minimale en graisse.
VISION DESIGN
Cuisinez simplement en toute aisance et confort. Découvrez une excellente combinaison de fonctionnalités, une ergonomie exceptionnelle et un aspect séduisant. Tout cela sans perdre de vue la sécurité, l’hygiène et la ﬁabilité à long terme.
VISION CONTROLS
Vous permet de vous concentrer sur la cuisson et ce qui compte vraiment pour vous. Les commandes les plus simples du marché vous permettront de gagner du temps et d’effectuer rapidement et facilement tous les réglages nécessaires. La réponse de l’écran est parfaite, même avec les doigts gras ou avec des gants.
SMART INVESTMENT
Économisez de l’argent au quotidien. L’échangeur de chaleur intégré, la porte à triple vitrage, l’isolation thermique de 50 mm d’épaisseur, combinés à un nettoyage automatique faible consommation vous assureront un excellent retour sur investissement.
Découvrez toutes les caractéristiques techniques de ce four mixte 0 1011 i dans la fiche technique disponible.
6 420,00 € ^HT
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Retigo

Four mixte o 1011 i injection retigo vision orange 10+1 niv gn 1/1 ferrage gauche - 1 pc
Réf.: H14-0351L-IL5
Le four mixte professionnel Orange Vision est idéal pour les cuisines de restauration. Avec 10 niveaux de cuisson et 1 niveau de vapeur, vous avez suffisamment d'espace pour préparer de grandes quantités de plats. Doté d'une puissance de 17,6 kW et d'un ferrage à gauche pratique, ce four est polyvalent et efficace. Parfait pour les chefs professionnels à la recherche de performances de cuisson supérieures.
Cette gamme des fours mixtes RETIGO Vision Orange est conçue pour satisfaire les clients ayant des exigences moins élevées en matière de quantité de fonctions dans le modèle de base tout en gardant la qualité supérieure et la simplicité de la commande. A la différence de la gamme Blue Vision, les fours mixtes Orange Vision sont équipés uniquement d‘un système de nettoyage automatique Active cleaning, ventilateur 7 vitesses + fonction Fan stop et de fonctions de base nécessaires. D’autres équipements, comme douchette intégrée, clapet et 99 programmes en 9 étapes, sont en option. Ainsi, le client peut configurer sa machine en fonction de ses besoins ce qui lui permet de ne pas payer pour l’équipement dont il ne se servira jamais dans le futur. Le design fonctionnel et élégant souligne la simplicité des machines et l’écran LED permet d’effectuer le réglage et la commande d’une manière simple.
Il s’agit d’une des tailles des fours mixtes Retigo Vision les plus vendues. Le modèle 1011 convient le mieux aux exploitations d’une capacité de 151 à 250 couverts par jour. Les dimensions des récipients gastronomiques sont GN 1/1 (530x325 mm). Pour ce modèle 1011, il est possible d’acheter de nombreux accessoires – différents types de socles en inox, hotte d’aspiration Vision Vent, etc. Il est possible de combiner le modèle 1011 avec un autre four mixte. Le système de la production de vapeur est soit par injection, soit moyennant le générateur de vapeur. L’électricité ou le gaz sont la source de chaleur.
Options incluses : Sonde à coeur, Oura
VISION PERFECT COOKING
Faites que votre dîner soit une excellente raison pour que vos clients reviennent. Avec les fours combinés Retigo Vision, vous avez la tranquillité d’esprit pour toujours obtenir des résultats de cuisson exceptionnels. Les aliments préparés ont une couleur parfaite, sont juteux, croquants et sains avec une teneur minimale en graisse.
VISION DESIGN
Cuisinez simplement en toute aisance et confort. Découvrez une excellente combinaison de fonctionnalités, une ergonomie exceptionnelle et un aspect séduisant. Tout cela sans perdre de vue la sécurité, l’hygiène et la ﬁabilité à long terme.
VISION CONTROLS
Vous permet de vous concentrer sur la cuisson et ce qui compte vraiment pour vous. Les commandes les plus simples du marché vous permettront de gagner du temps et d’effectuer rapidement et facilement tous les réglages nécessaires. La réponse de l’écran est parfaite, même avec les doigts gras ou avec des gants.
SMART INVESTMENT
Économisez de l’argent au quotidien. L’échangeur de chaleur intégré, la porte à triple vitrage, l’isolation thermique de 50 mm d’épaisseur, combinés à un nettoyage automatique faible consommation vous assureront un excellent retour sur investissement.
Découvrez toutes les caractéristiques techniques de ce four mixte 0 1011 i dans la fiche technique disponible.
6 990,00 € ^HT
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Retigo

Four mixte b2011 i injection retigo vision blue 20+1 niv gn 1/1 400v tri - 1 pc
Réf.: H14-0501-IA
Le four mixte B2011 est spécialement conçu pour les professionnels de la restauration. Avec ses 20 niveaux GN 1/1 et une puissance de 36,9 kW, il offre une grande capacité de cuisson. Ce four polyvalent permet de cuire, griller, rôtir et même fumer vos aliments. Son design compact facilite son intégration dans votre cuisine professionnelle. Profitez de performances exceptionnelles et d'une cuisson uniforme pour satisfaire vos clients les plus exigeants. Faites confiance au four mixte B2011 pour des résultats de cuisson professionnels.
RETIGO VISION BLUE est une gamme de fours mixtes RETIGO Vision supérieure. Les différents fours mixtes sont conçus de façon à offrir tout le nécessaire aux utilisateurs exigeants. La commande s'effectue via l'écran tactile 8" qui offre un accès rapide à l'ensemble des fonctions spéciales et clés. En ce qui concerne le modèle de base, tous les fours mixtes sont équipés d'une fonction de nettoyage automatique, d'un clapet Easy Cooking pour évacuer la vapeur et d'une sonde à cœur 6 points.
Le modèle du four mixte Retigo Vision 2011 convient aux exploitations d’une capacité entre 400-600 couverts par jour. Les dimensions des récipients gastronomiques sont GN 1/1 (530x325 mm). Le chariot de chargement fait partie de l’équipement de base de ce four mixte. Puis, il est possible d’acheter de nombreux accessoires pour ce modèle – un autre chariot de chargement, équipement pour le système de distribution de repas dit banquet, etc. Le système de la production de vapeur est soit par injection, soit moyennant le générateur de vapeur. L’électricité est la seule source de chaleur.
VISION PERFECT COOKING
Avec les fours mixtes Retigo Vision vous êtes sûrs d’obtenir toujours les résultats parfaits de cuisson. Les mets préparés ont une couleur parfaite, sont juteux, croustillants et bons pour la santé, car ils sont préparés avec le minimum de graisse ajoutée
VISION DESIGN
Le four mixte Retigo Vision vous offre une excellente combinaison de fonctionnalités, une ergonomie exceptionnelle et un aspect séduisant. Tout ceci sans perdre de vue la sécurité et l’hygiène
MY VISION CONTROLS
La commande la plus simple du marché vous permettra de gagner du temps et d’effectuer rapidement et facilement tous les réglages nécessaires. L’écran est d’une réactivité parfaite, même si vos mains sont grasses ou si vous travaillez en portant des gants. Vous pouvez adapter le menu principal en fonction de vos besoins.
SMART INVESTMENT
Avec le four mixte Retigo Vision, vous économisez de l’argent tous les jours. La consommation d’énergie et d’eau la plus basse du marché de manière avérée ensemble avec le nettoyage automatique à faible coût vous garantiront un excellent retour sur investissement
RETIGO COMBIONLINE
Option de série sur La gamme VISION BLUE : solution simple et sûre pour gérer votre / vos fours à distance sur n'importe quel appareil : téléphone portable, tablette, et ordinateur.
-> Gestion des recettes / Statistiques d'utilisation / Gestion des profils / Mise à jour des logiciels automatique / Notification automatique / Sécurité absolue
www.combionline.com
Découvrez toutes les caractéristiques techniques de ce four B2011 i dans la fiche technique disponible.
16 790,00 € ^HT
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Retigo

Four mixte b611 i injection retigo vision blue 6+1 niv gn 1/1 10,3 kw tri - 1 pc
Réf.: H14-0201-IA
Le four mixte B611 i Vision Blue est un équipement de cuisine professionnel idéal pour les restaurateurs. Avec ses 6 + 1 niveaux GN 1/1, il offre une grande capacité de cuisson. Doté d'une puissance de 10,3 kW, il garantit une cuisson rapide et uniforme. Ce four polyvalent est parfait pour les rôtisseries, les pâtisseries et bien plus encore. Robuste et facile à utiliser, il répondra aux besoins les plus exigeants de votre cuisine professionnelle.
RETIGO Vision Blue est une gamme de fours mixtes RETIGO Vision supérieure. Les différents fours mixtes sont conçus de façon à offrir tout le nécessaire aux utilisateurs exigeants. La commande s'effectue via l'écran tactile 8" qui offre un accès rapide à l'ensemble des fonctions spéciales et clés. En ce qui concerne le modèle de base, tous les fours mixtes sont équipés d'une fonction de nettoyage automatique, d'un clapet Easy Cooking pour évacuer la vapeur et d'une sonde à cœur 6 points.
Il s’agit d’une des tailles des fours mixtes Retigo Vision les plus vendues. Le modèle 611 est idéal pour les exploitations d’une capacité de 51 à 150 couverts par jour. Les dimensions des récipients gastronomiques sont GN 1/1 (530x325 mm). En complément du modèle 611, il est possible d’acheter de nombreux accessoires – différents types de socles en inox, hotte d’aspiration Vision Vent, etc. Il est possible de combiner le modèle 611 ensemble avec un autre four mixte ou un four de régénération. Le système de la production de vapeur est soit par injection, soit moyennant le générateur de vapeur. L’électricité ou le gaz sont la source de chaleur.
VISION PERFECT COOKING
Avec les fours mixtes Retigo Vision vous êtes sûrs d’obtenir toujours les résultats parfaits de cuisson. Les mets préparés ont une couleur parfaite, sont juteux, croustillants et bons pour la santé, car ils sont préparés avec le minimum de graisse ajoutée
VISION DESIGN
Le four mixte Retigo Vision vous offre une excellente combinaison de fonctionnalités, une ergonomie exceptionnelle et un aspect séduisant. Tout ceci sans perdre de vue la sécurité et l’hygiène
MY VISION CONTROLS
La commande la plus simple du marché vous permettra de gagner du temps et d’effectuer rapidement et facilement tous les réglages nécessaires. L’écran est d’une réactivité parfaite, même si vos mains sont grasses ou si vous travaillez en portant des gants. Vous pouvez adapter le menu principal en fonction de vos besoins.
SMART INVESTMENT
Avec le four mixte Retigo Vision, vous économisez de l’argent tous les jours. La consommation d’énergie et d’eau la plus basse du marché de manière avérée ensemble avec le nettoyage automatique à faible coût vous garantiront un excellent retour sur investissement
RETIGO COMBIONLINE
Option de série sur La gamme VISION BLUE : solution simple et sûre pour gérer votre / vos fours à distance sur n'importe quel appareil : téléphone portable, tablette, et ordinateur.
-> Gestion des recettes / Statistiques d'utilisation / Gestion des profils / Mise à jour des logiciels automatique / Notification automatique / Sécurité absolue
www.combionline.com
Découvrez toutes les caractéristiques techniques de ce four B611 i dans la fiche technique disponible.
6 990,00 € ^HT
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En stock, expédition 24/48h
Retigo

Four mixte b1011 i injection retigo vision blue 10+1 niv gn 1/1 400v tri - 1 pc
Réf.: H14-0301-IA
Le four mixte B1011 est spécialement conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration. Avec ses 10 niveaux GN 1/1, il offre une grande capacité de cuisson. Doté d'une puissance de 18,6 kW, il garantit une cuisson rapide et uniforme. Ce four polyvalent est idéal pour la préparation de différents plats, qu'il s'agisse de viandes, poissons, légumes ou pâtisseries. Facile à utiliser et à entretenir, le four mixte B1011 est un choix parfait pour les cuisines professionnelles.
Avec les fours mixtes Retigo Vision vous êtes sûrs d’obtenir toujours les résultats parfaits de cuisson. Les mets préparés ont une couleur parfaite, sont juteux, croustillants et bons pour la santé, car ils sont préparés avec le minimum de graisse ajoutée
RETIGO Vision Blue est une gamme de fours mixtes RETIGO Vision supérieure. Les différents fours mixtes sont conçus de façon à offrir tout le nécessaire aux utilisateurs exigeants. La commande s'effectue via l'écran tactile 8" qui offre un accès rapide à l'ensemble des fonctions spéciales et clés. En ce qui concerne le modèle de base, tous les fours mixtes sont équipés d'une fonction de nettoyage automatique, d'un clapet Easy Cooking pour évacuer la vapeur et d'une sonde à cœur 6 points.
Il s’agit d’une des tailles des fours mixtes Retigo Vision les plus vendues. Le modèle 1011 convient le mieux aux exploitations d’une capacité de 151 à 250 couverts par jour. Les dimensions des récipients gastronomiques sont GN 1/1 (530x325 mm). Pour ce modèle 1011, il est possible d’acheter de nombreux accessoires – différents types de socles en inox, hotte d’aspiration Vision Vent, etc. Il est possible de combiner le modèle 1011 avec un autre four mixte. Le système de la production de vapeur est soit par injection, soit moyennant le générateur de vapeur. L’électricité ou le gaz sont la source de chaleur
VISION DESIGN
Le four mixte Retigo Vision vous offre une excellente combinaison de fonctionnalités, une ergonomie exceptionnelle et un aspect séduisant. Tout ceci sans perdre de vue la sécurité et l’hygiène
MY VISION CONTROLS
La commande la plus simple du marché vous permettra de gagner du temps et d’effectuer rapidement et facilement tous les réglages nécessaires. L’écran est d’une réactivité parfaite, même si vos mains sont grasses ou si vous travaillez en portant des gants. Vous pouvez adapter le menu principal en fonction de vos besoins.
SMART INVESTMENT
Avec le four mixte Retigo Vision, vous économisez de l’argent tous les jours. La consommation d’énergie et d’eau la plus basse du marché de manière avérée ensemble avec le nettoyage automatique à faible coût vous garantiront un excellent retour sur investissement
RETIGO COMBIONLINE
Option de série sur La gamme VISION BLUE : solution simple et sûre pour gérer votre / vos fours à distance sur n'importe quel appareil : téléphone portable, tablette, et ordinateur.

-> Gestion des recettes / Statistiques d'utilisation / Gestion des profils / Mise à jour des logiciels automatique / Notification automatique / Sécurité absolue

www.combionline.com

Découvrez toutes les caractéristiques techniques de ce four B1011 i dans la fiche technique disponible.
10 490,00 € ^HT
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Gafic

Support pour four 10 niveaux en 600 x 400 h693 mm - 1 pc
Réf.: HC99-5200
Le support pour four 10 niveaux en 600 x 400 H693 mm est un équipement essentiel pour les professionnels de la restauration. Fabriqué avec des matériaux de haute qualité, il offre une robustesse et une durabilité exceptionnelles. Ce support permet de maximiser l'espace de votre cuisine en empilant jusqu'à 10 niveaux de plateaux de cuisson de dimensions standard. Grâce à sa hauteur de 693 mm, il est facilement accessible et permet une manipulation pratique des aliments. Ce support est idéal pour les boulangeries, les pâtisseries, les restaurants et autres établissements de restauration. Un choix parfait pour optimiser votre espace de cuisson et améliorer l'efficacité de votre cuisine.
830,00 € ^HT
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En stock, expédition 24/48h
Retigo

Four mixte o 623 i injection retigo vision orange 6 niv gn 2/3 ferrage à droite - 1 pc
Réf.: H14-0151-IA
Le Four mixte 623 i est un choix idéal pour les professionnels de la restauration. Avec ses 6 niveaux GN 2/3 et sa puissance de 5kw, il offre une capacité et une performance exceptionnelles. Son ferrage à droite le rend pratique et facile à utiliser dans n'importe quel espace de cuisine. Obtenez des résultats de cuisson parfaits avec ce four polyvalent et robuste.
Cette gamme des fours mixtes RETIGO Orange Vision est conçue pour satisfaire les clients ayant des exigences moins élevées en matière de quantité de fonctions dans le modèle de base tout en gardant la qualité supérieure et la simplicité de la commande. A la différence de la gamme Blue Vision, les fours mixtes Orange Vision sont équipés uniquement d‘un système de nettoyage automatique Active cleaning et de fonctions de base nécessaires. Le design fonctionnel et élégant souligne la simplicité des machines et l’écran LED permet d’effectuer le réglage et la commande d’une manière simple.
Les fours mixtes Retigo Vision 623 conviennent idéalement aux exploitations d’une capacité inférieure à 50 couverts par jour. Les dimensions des récipients gastronomiques sont GN 2/3 (354x325 mm). Ces fours mixtes peuvent être installés sur un socle standard ou une console murale ou posés directement sur une table. Le système de la production de vapeur est uniquement par injection. L’électricité est la source de chaleur.
Options incluses : Sonde à coeur, Oura
VISION PERFECT COOKING
Faites que votre dîner soit une excellente raison pour que vos clients reviennent. Avec les fours combinés Retigo Vision, vous avez la tranquillité d’esprit pour toujours obtenir des résultats de cuisson exceptionnels. Les aliments préparés ont une couleur parfaite, sont juteux, croquants et sains avec une teneur minimale en graisse.
VISION DESIGN
Cuisinez simplement en toute aisance et confort. Découvrez une excellente combinaison de fonctionnalités, une ergonomie exceptionnelle et un aspect séduisant. Tout cela sans perdre de vue la sécurité, l’hygiène et la ﬁabilité à long terme.
VISION CONTROLS
Vous permet de vous concentrer sur la cuisson et ce qui compte vraiment pour vous. Les commandes les plus simples du marché vous permettront de gagner du temps et d’effectuer rapidement et facilement tous les réglages nécessaires. La réponse de l’écran est parfaite, même avec les doigts gras ou avec des gants.
SMART INVESTMENT
Économisez de l’argent au quotidien. L’échangeur de chaleur intégré, la porte à triple vitrage, l’isolation thermique de 50 mm d’épaisseur, combinés à un nettoyage automatique faible consommation vous assureront un excellent retour sur investissement.
Caractéristiques:
6 niveaux GN 2/3 - Pas de 65 mm
5 kW
683x586x602 mm
Ferrage à droite
Porte triple vitrage
Contrôle électronique de la cuisson
Plus d'informations techniques dans la fiche technique disponible
4 439,00 € ^HT
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Retigo

Four mixte o 2011 i injection retigo vision orange 20 niv gn 1/1 36,9 kw - 1 pc
Réf.: H14-0551-IA-5
Découvrez notre Four 2011 i Injection, un choix parfait pour les professionnels de la restauration. Avec une puissance de 36,9 kW, ce four offre une capacité de 20 niveaux GN 1/1, idéale pour cuire de grandes quantités d'aliments. Sa technologie d'injection assure une répartition homogène de la chaleur, garantissant des résultats de cuisson parfaits à chaque fois. Économisez du temps et de l'énergie avec ce four robuste et efficace. Parfait pour répondre aux besoins de votre cuisine professionnelle.
Cette gamme des fours mixtes RETIGO Vision Orange est conçue pour satisfaire les clients ayant des exigences moins élevées en matière de quantité de fonctions dans le modèle de base tout en gardant la qualité supérieure et la simplicité de la commande. A la différence de la gamme Vision Blue, les fours mixtes Vision Orange sont équipés uniquement d‘un système de nettoyage automatique Active cleaning, ventilateur 7 vitesses + fonction Fan stop et de fonctions de base nécessaires.
Le design fonctionnel et élégant souligne la simplicité des machines et l’écran LED permet d’effectuer le réglage et la commande d’une manière simple.
Le modèle du four mixte Retigo Vision 2011 convient aux exploitations d’une capacité entre 400-600 couverts par jour. Les dimensions des récipients gastronomiques sont GN 1/1 (530x325 mm). Le chariot de chargement fait partie de l’équipement de base de ce four mixte. Puis, il est possible d’acheter de nombreux accessoires pour ce modèle – un autre chariot de chargement, équipement pour le système de distribution de repas dit banquet, etc. Le système de la production de vapeur est soit par injection, soit moyennant le générateur de vapeur. L’électricité est la seule source de chaleur.
Options incluses : Sonde à coeur, Oura
VISION PERFECT COOKING
Faites que votre dîner soit une excellente raison pour que vos clients reviennent. Avec les fours combinés Retigo Vision, vous avez la tranquillité d’esprit pour toujours obtenir des résultats de cuisson exceptionnels. Les aliments préparés ont une couleur parfaite, sont juteux, croquants et sains avec une teneur minimale en graisse.
VISION DESIGN
Cuisinez simplement en toute aisance et confort. Découvrez une excellente combinaison de fonctionnalités, une ergonomie exceptionnelle et un aspect séduisant. Tout cela sans perdre de vue la sécurité, l’hygiène et la ﬁabilité à long terme.
VISION CONTROLS
Vous permet de vous concentrer sur la cuisson et ce qui compte vraiment pour vous. Les commandes les plus simples du marché vous permettront de gagner du temps et d’effectuer rapidement et facilement tous les réglages nécessaires. La réponse de l’écran est parfaite, même avec les doigts gras ou avec des gants.
SMART INVESTMENT
Économisez de l’argent au quotidien. L’échangeur de chaleur intégré, la porte à triple vitrage, l’isolation thermique de 50 mm d’épaisseur, combinés à un nettoyage automatique faible consommation vous assureront un excellent retour sur investissement.
Découvrez toutes les caractéristiques techniques de ce four mixte 0 2011 i dans la fiche technique disponible.
12 910,00 € ^HT
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Gafic

Support pour four 6 niveaux h921 mm - 1 pc
Réf.: HC99-0303
Le support pour four à 6 niveaux H921 mm est l'accessoire idéal pour les professionnels de la restauration. Fabriqué en acier robuste, ce support offre une solution pratique et efficace pour maximiser l'espace de cuisson de votre four. Avec ses 6 niveaux, il permet de cuire plusieurs plats simultanément, ce qui vous fait gagner un temps précieux. Son design ergonomique facilite le chargement et le déchargement des plateaux. Ne perdez plus de temps et optimisez votre espace de cuisson avec ce support pour four de qualité professionnelle.
900,00 € ^HT
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