Four vapeur mixte GASTRO - Tactile - 3 modes cuisson - Auto-nettoyage - 99 programmes - 1 pc

Découvrez le four mixte à injection de vapeur de la Série GASTRO, un équipement de pointe conçu pour répondre aux exigences du secteur CHR. Doté d'un panneau de commande tactile avec afficheur numérique, ce four offre une interface utilisateur intuitive et conviviale. Grâce à ses fonctionnalités avancées telles que l'inverseur de rotation, l'alarme de fin de cycle et l'interrupteur de porte, il garantit une cuisson précise et sécurisée. L'éclairage intérieur LED et la double-vitre ouvrante facilitent le nettoyage, tandis que le Climat Control et le Steam Control assurent un contrôle optimal de la vapeur.

En savoir plus sur les avantages de notre four mixte à injection de vapeur

Avec ses trois modes de cuisson - chaleur sèche, vapeur et mixte - il s'adapte à toutes vos préparations culinaires. La sonde à cœur, la sonde sous vide et la sonde multipoint permettent un contrôle précis de la cuisson, tandis que les 99 programmes de cuisson personnalisables offrent une flexibilité inégalée. Le Multicook / All on Time et la fonction de régénération / maintien de la température des aliments optimisent votre productivité en cuisine. De plus, le livre de cuisine personnalisable avec photos vous permet de créer des recettes sur mesure.

Caractéristiques techniques

- Panneau de commande tactile avec afficheur numérique
- Inverseur de rotation et alarme de fin de cycle
- Interrupteur de porte et thermostat de sécurité
- Éclairage intérieur LED et double-vitre ouvrante
- Climat Control et Steam Control
- 3 modes de cuisson : chaleur sèche, vapeur, mixte
- Sonde à cœur, sonde sous vide, sonde multipoint
- 99 programmes de cuisson avec 6 étapes chacun
- Multicook / All on Time, régénération / maintien de température
- Livre de cuisine personnalisable avec photos
- Disponible en version électrique ou gaz
- Nettoyage automatique et sonde à cœur amovible
- 2 moteurs ventilateurs