Moule à cannelé Bordelais en cuivre - Ø5,5 cm - 1 pc

Ce moule à cannelé Bordelais en cuivre de Ø5, 5 cm est un incontournable pour les professionnels de la restauration et de l'hôtellerie, il est spécialement conçu pour la cuisson de ces spécialités bordelaises.

Il assure une parfaite diffusion et communication de la chaleur grâce au cuivre.

Son revêtement antiadhésif facilite le démoulage des cannelés, tandis que sa taille compacte permet un gain de place dans la cuisine.

Un choix idéal pour réaliser des cannelés croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Caractéristiques

• Formes et matériau purement traditionnels.
• Peut également être utilisé pour la réalisation de gâteaux au design original.
• Utilisable pour le formage à froid.
• Excellents résultats de cuisson grâce à une caramélisation idéale pour des Canelés authentiques.
• Couche épaisse d’étain pour un usage professionnel.

• Dimensions : 
  • Diamètre intérieur haut : 5. 3 cm.
  • Hauteur intérieure : 5 cm.
  • Capacité : 0. 1 L.
  • Diamètre extérieur : 5. 4 cm.
  • Hauteur totale : 5. 1 cm.
  • Poids : 0. 05 kg.

Conseil et entretien

• Ne pas chauffer au-delà de 230°C (point de fusion de l’étain).
• Ne pas mettre au micro-onde.
• Ne pas mettre au lave-vaisselle.
• Entretien :
  • Rétamage régulier.
  • Surface intérieure étamée : lavage à la main avec une éponge non-abrasive.
  • Surface extérieure en cuivre : nettoyage avec une pâte à polir spéciale cuivre.