Stockage & conservation

L'ensemble de nos bacs, conteneurs isothermes, rayonnages et chariots spécialement conçus pour les besoins des professionnels.

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Explorez une variété d'équipements professionnels pour le stockage et la conservation alimentaire, allant des contenants en polyéthylène de 3 à 170 L pour les pâtons et autres ingrédients, aux bacs HACCP, chariots gastronorme à glissières ou pour le service de table, socles roulants de forme ronde et rectangulaire, rayonnages avec clayettes amovibles ou fixes, conteneurs isothermes de 4 à 148 L, plaques eutectiques, ainsi que des poches à pizza de différentes dimensions. Tous ces produits, fabriqués à partir de matériaux de qualité, sont conçus pour résister à une utilisation intensive, répondant ainsi aux besoins des professionnels de la restauration.

Articles

RéférencePrix Unitaire HTP.U. HTVendu parQuantité
Plaque pâtissière alu 600x400mm anti-adhérente tôle pleine bords pincés - 1 pc

Louis Tellier

Réf.: 714590

Prix unitaire HT : 19,00 €
Prix pour 1 produit | 22,80 € TTC19,00 €

714590

19,00 €

1
- +
Chariot à ingrédient 100 L - 750x420x710 mm - 1 pc

Cambro

Réf.: CIBPAF-148

Prix unitaire HT : 175,00 €
Prix pour 1 produit | 210,00 € TTC175,00 €

CIBPAF-148

175,00 €

6
- +
Chariot pour conteneur UPC400 64,3x47x17,5 cm - 1 pc

Cambro

Réf.: CDCC400

Prix unitaire HT : 211,00 €
Prix pour 1 produit | 253,20 € TTC211,00 €

CDCC400

211,00 €

1
- +
Conteneur isotherme GN1/1 PCU800 - 556x864x1501 mm - 1 pc

Cambro

Réf.: PCU800PP615

Prix unitaire HT : 2 090,00 €
Prix pour 1 produit | 2 508,00 € TTC2 090,00 €

PCU800PP615

2 090,00 €

1
- +
Module complémentaire froid 0° à 5°C - Pour conteneur isotherme PCU800 - 1 pc

Cambro

Réf.: PCMC2EU615

Prix unitaire HT : 2 295,00 €
Prix pour 1 produit | 2 754,00 € TTC2 295,00 €

PCMC2EU615

2 295,00 €

1
- +
Module complémentaire chaud +21° à +85°C - Pour conteneur isotherme PCU800 - 1 pc

Cambro

Réf.: PCMHX4615

Prix unitaire HT : 1 215,00 €
Prix pour 1 produit | 1 458,00 € TTC1 215,00 €

PCMHX4615

1 215,00 €

1
- +
Support d’assiettes mural pour 12 assiettes - 1 pc

Lacor

Réf.: 66557

Prix unitaire HT : 160,00 €
Prix pour 1 produit | 192,00 € TTC160,00 €

66557

160,00 €

1
- +
Support d’assiettes sur roulettes pour 48 assiettes - 1 pc

Lacor

Réf.: 66553

Prix unitaire HT : 290,00 €
Prix pour 1 produit | 348,00 € TTC290,00 €

66553

290,00 €

1
- +
Plaque eutectique GN 1/1 - Super fraîche +3°C - 1 pc

Melform

Réf.: PEGS0001

Prix unitaire HT : 58,50 €
Prix pour 1 produit | 70,20 € TTC58,50 €

PEGS0001

58,50 €

1
- +
Conteneur isotherme avec porte chauffante AF7 - 63L - 7GN1/1 - 1 pc

Melform

Réf.: AF07A001

Prix unitaire HT : 947,00 €
Prix pour 1 produit | 1 136,40 € TTC947,00 €

AF07A001

947,00 €

1
- +
Résultats 241 - 250 sur 250.

Le stockage alimentaire dans les cuisines professionnelles
Dans le contexte du stockage alimentaire dans les cuisines professionnelles, une variété d'équipements sont employés pour conserver les denrées, y compris des bacs de différentes dimensions et capacités conçus pour accueillir une large gamme d'aliments tels que pâtes, légumes, fruits et riz. Ces récipients sont fabriqués à partir de matériaux conformes aux normes alimentaires, tels que le polyéthylène à haute ou basse densité, et ils se déclinent en plusieurs types, y compris des bacs plats de 3 à 10 L, des boîtes transparentes de 7 à 22 L, des bacs pleins de 12 à 15 L, de plus grands contenants de 25 à 55 L, des bacs HACCP de 12 à 55 L avec couvercles disponibles en différentes couleurs (jaune, bleu, rouge, blanc), des bacs à ingrédients de 40 à 100 L, ainsi que des bacs profonds de 170 L. De plus, pour les établissements tels que les boulangeries et les pâtisseries, les caisses à pâtons de 9 à 15 L et les bacs à diviseuse de 14 à 20 L sont particulièrement adaptés pour le stockage et la conservation des produits.

Une bonne conservation des denrées
Pour garantir une conservation optimale des denrées, le stockage et la préservation des aliments pour les professionnels ne dépendent pas seulement des contenants hermétiques, des moyens de transport, et des solutions de rayonnage. Ils sont également influencés par les conditions environnementales, en particulier la température. Ainsi, pour maintenir les aliments à la température adéquate lors des déplacements ou pour les préserver jusqu'à leur utilisation ou leur service ultérieurs, les restaurants et traiteurs utilisent des conteneurs isothermes, électriques ou non, d'une capacité de 4 à 148 L, adaptés aux bacs GN 1/1, 1/2 ou 1/3, ainsi que des modèles cylindriques équipés de robinets et des plaques eutectiques chaudes, froides ou surgelées. De plus, nous mettons à disposition des pizzerias et des sandwicheries des sacs de livraison isothermes, disponibles dans différentes dimensions, allant de 381x305x305 à 546x501x196 mm.