Cellule de refroidissement mixte 10 niveaux GN 1/1 - 1 pc

Cellule de refroidissement mixte conçue pour améliorer la qualité et la sécurité des aliments en réduisant rapidement la température des produits chauds. Avec ses dimensions de 790x850x1460 mm et 10 niveaux GN1/1, elle est idéale pour les cuisines professionnelles nécessitant efficacité et fiabilité. Le système permet de refroidir jusqu'à 35 kg de nourriture de +90°C à +3°C en moins de 90 minutes et de surgeler 25 kg de +90°C à -18°C en moins de 240 minutes grâce à sa puissance électrique de 1, 15 kW.

Points forts

• Réfroidissement et surgélation rapides pour maximiser la sécurité alimentaire.
• Construction robuste en inox, avec isolation en PU de haute densité sans CFC ni HCFC.
• Régulation électronique avec affichage digital et indicateur d'alarme HACCP.
• Fonctions automatiques de dégivrage et d'évaporation pour une maintenance réduite.
• Facilité de nettoyage grâce à des angles intérieurs arrondis et une structure monocoque en inox.

Caractéristiques :

• Gaz : R290
• Dimensions : 790x850x1460 mm
• Capacité : 10 niveaux GN1/1 avec pas de 61 mm
• Poids : 150 kg
• Puissance électrique : 1, 15 kW
• Tension : 230 V mono
• Refroidissement rapide : 35 kg de +90°C à +3°C en moins de 90 min
• Surgélation rapide : 25 kg de +90°C à -18°C en moins de 240 min
• Isolation : PU haute densité 60 mm sans CFC/HCFC
• Fonctions : Régulation électronique, affichage digital, indicateur d’alarme HACCP
• Autres : Sonde à cœur, ouverture à 100°, joints magnétiques sur 4 côtés, pieds réglables