Cellule mixte de refroidissement AT 05 ISO - 5 niveaux - 1 pc

La cellule de refroidissement AT05 ISO est une solution de refroidissement rapide et performant pensée pour les professionnels de la restauration, boulangerie-pâtisserie, traiteurs et laboratoires alimentaires. Grâce à son système de froid ventilé efficace, elle offre un refroidissement rapide des préparations chaudes, assurant une montée en température maîtrisée et une conservation optimale des produits tout en préservant textures et saveurs. Compacte mais robuste, cette cellule est compatible avec les bacs GN1/1 ou 600×400 mm et propose 5 niveaux de stockage, idéale pour les espaces de travail exigus.

Points forts :

• Refroidissement rapide et efficace : permet de passer de +70 °C à +3 °C en un temps maîtrisé, pour une meilleure sécurité alimentaire.
• 5 niveaux GN1/1 ou 600×400 mm : capacité adaptée aux restaurants, pâtisseries et cuisines professionnelles.
• Construction inox AISI 304 intérieur/extérieure : design robuste, facile à nettoyer et conforme aux normes d’hygiène professionnelle.
• Sonde à cœur de série pour un suivi précis de la température des aliments.
• Froid ventilé avec régulation électronique pour une répartition uniforme du froid sur toute la charge.
• Mode conservation automatique à l’issue du cycle de refroidissement.
• Format compact (750 × 750 × 890 mm), adapté aux espaces professionnels restreints.

Caractéristiques :

• Type : Cellule de refroidissement professionnelle
• Nombre de niveaux : 5 pour GN1/1 ou 600×400 mm
• Système : Froid ventilé avec régulation électronique
• Sonde à cœur : Oui
• Températures de travail : réversible, de +70 °C vers +3 °C jusqu’à –18 °C selon cycle sélectionné
• Construction : Inox AISI 304 intérieur/extérieure (fond extérieur galvanisé)
• Isolation : 60 mm polyuréthane injecté
• Dimensions extérieures : env. 750 × 750 × 890 mm (L × P × H)
• Alimentation : Mono 230 V (phase)
• Gaz réfrigérant : R290 (écologique, haute performance)
• Pieds réglables : Inox, réglables en hauteur 60–85 mm
• Modes d’utilisation : Refroidissement rapide, surgélation possible, et conservation post-cycle